Giovannetti, M., I. Lantos y N. Ratto. Identificación de almidones de maíces catamarqueños: aplicación a dos casos arqueológicos
Resumen En este trabajo presentamos un modelo estadístico para discriminar tipos de maíz a partir delos gránulos de almidón arqueológicos que fueron recuperados en vasijas cerámicas e implementos de molienda de piedra. El modelo fue generado a partir del estudio de una amplia base de datos de gránulos de almidón Leer más…